Per chi ama la carne, un classico da gustare appena scottato.

FOSFORO

ALTO

POTASSIO

MEDIO

COLESTEROLO

MEDIO
Per una porzione da 125 g

  • Proteine         26 g
  • Calorie           253 kcal
  • Potassio         9*
  • Fosforo          Alto
  • Lipidi             16 g
  • Colesterolo    75 mg
DOSE PER 1 persona
TEMPO DI PREPARAZIONE 10′

INGREDIENTI

  • 1 fetta di filetto di manzo da 125 g
  • 1 spicchio di limone
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 trito di rosmarino, sale e pepe
  • 1 cucchiaino di senape

ESECUZIONE

Fatevi tagliare dal macellaio una fetta di filetto abbastanza spessa ed eliminate, se necessario, le parti grasse.
Scaldate una padella, o piastra, antiaderente e nel frattempo strofinate la carne con il trito aromatico. Arrostite il filetto per 1 minuto per lato e servitelo subito su un piatto caldo con un filo di olio crudo. Se lo gradite potete aggiungere qualche goccia di limone o della senape.