Anche in questo caso la pubblicazione ha l’intento di aiutarvi a meglio valutare i valori degli elementi importanti per la vostra corretta alimentazione.

FOSFORO

BASSO

POTASSIO

MEDIO

COLESTEROLO

ASSENTE
Per una porzione ipoproteica (1/10):

  • Proteine          2 g
  • Calorie            181 kcal
  • Potassio          8* medio
  • Fosforo           Basso
  • Lipidi              14 g
  • Colesterolo     0 mg
DOSI PER 1 PERSONA
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 MINUTI

INGREDIENTI

  • 50 gr di misticanza
  • 30 gr di finocchio
  • 30 gr di arancia già sbucciata
  • 30 gr di mela
  • 1 noce (peso irrilevante, da verificare)

PER IL CONDIMENTO

  • 1 cucchiaino di miele
  • Il succo di mezzo limone (il peso di mezzo limone è circa 100 gr, non quantificabile il succo)
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine
  • Poco sale

ESECUZIONE

Lavate accuratamente l’insalata e la mela, che affetterete con la buccia avendo cura di spruzzarla con qualche goccia di limone perché non si annerisca , mondate il finocchio e tagliatelo e spicchi, sbucciate l’arancia “a vivo” e tagliatela a fette. Disponete gli ingredienti, nelle quantità indicate per una porzione, in una ciotola e condite con una emulsione di miele, olio, succo di limone e una modesta presa di sale.