La parte migliore del salmone è quella centrale e i filetti non devono essere troppo sottili.
FOSFORO
ALTO+
POTASSIO
MEDIO
COLESTEROLO
MEDIO
INGREDIENTI
- 600 gr di filetto di salmone fresco
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 1 ciuffo di salvia fresco
- 2 rametti di timo fresco
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo secco
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di pepe di Giamaica*
- 10 gr di sale grosso
- 1 fetta biscottata
PER IL CONDIMENTO
- Il succo di mezzo limone
- 2 cucchiai di olio extra vergine
- 1 cucchiaino di salsa di soia