dietacolcuore_spaghetti al pomodoro_2

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FOSFORO

BASSO

POTASSIO

MEDIO

COLESTEROLO

BASSO
Per una porzione cotta 1/4

  • Proteine          11 g
  • Calorie            354 kcal
  • Potassio          6*
  • Fosforo           Basso
  • Lipidi              7 g
  • Colesterolo     7 mg
DOSI PER 4 PERSONE
TEMPO DI PREPARAZIONE 45 minuti

INGREDIENTI

  • 300 g di spaghetti
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 1 modesta presa di sale

PER LA SALSA

  • 50 g di cipolla
  • 2 cucchiai di olio
  • 200 g di pomodorini pelati in scatola
  • 1 presa di sale
  • 1 rametto di basilico

ESECUZIONE

Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire con l’olio in una padella capiente dove potrete anche saltare gli spaghetti una volta cotti. Unite i pomodori spezzettati con il loro sughetto, mescolate e lasciate cuocere per 20-30 minuti mescolando spesso con un cucchiaio di legno. A fine cottura aggiungete il sale e le foglie di basilico.
A parte avrete intanto cotto gli spaghetti al dente in acqua leggermente salata. Raccoglieteli dall’acqua di cottura con l’apposito strumento e passateli in padella con il sugo. Conditeli con il parmigiano e serviteli nei piatti riscaldati.