Un classico della cucina siciliana.
FOSFORO
MEDIO
POTASSIO
MEDIO
COLESTEROLO
BASSO
INGREDIENTI
- 300 g di spaghetti aproteici
- 50 g di cipolla tritata
- 300 g di melanzane
- 400 g di polpa di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 40 g di pecorino romano
- peperoncino
- una presa di sale