Questo piatto è veramente completo: i carboidrati della polenta, le proteine della carne, le vitamine delle verdure e un quantitativo di grassi limitato. Con un frutto a fine pasto abbiamo tutti i componenti per una alimentazione sana ed equilibrata.

FOSFORO

ALTO +

POTASSIO

ALTO

COLESTEROLO

MEDIO
DOSI PER 4 PERSONE
TEMPO DI PREPARAZIONE 2 ORE

INGREDIENTI

  • 500 g di polpa di manzo per spezzatino
  • 50 g di sedano
  • 50 g di cipolla
  • 50 g di carote
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 foglia di alloro
  • una presa di sale
  • una macinata di pepe

PER LA POLENTA

  • 300 g di farina di mais
  • circa 1 litro e 1/2 di acqua
  • 1 cucchiaio scarso di sale